J'ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat sur le blog Plaisirs de la Maison de mon amie Michelle. Je l'ai préparé pour les fêtes de fin d’année pour les enfants. J'ai ajouté à la recette de base 100 g de noisettes torréfiées et concassées pour satisfaire un peu plus leur gourmandise et donner à ce gâteau au chocolat un petit air de brownies.

Ce qu'il vous faut pour préparer ce gâteau au chocolat et noisettes torréfiées

200 g de chocolat noir

150 g de sucre en poudre

4 œufs

75 g de beurre ramolli

20 cl de lait

125 g de farine

100 g de noisettes torréfiées

Ce que vous devez faire pour

torréfier les noisettes

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler en les espaçant les noisettes sur une plaque allant au four. Enfourner, four chaud 15 minutes à 180°C en remuant les noisettes 2 fois en cours de cuisson.

A la sortie du four, laisser tiédir et retirer un maximum de peau marron en roulant les noisettes entre les paumes de vos mains. Réserver.

préparer le gâteau

Préchauffer le four à 180° C.

Mettre le chocolat en morceau dans une casserole, ajouter le lait et faire fondre à feu doux.

Hors du feu, ajouter le beurre et le sucre. Mélanger le tout puis laisser refroidir.

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Monter les blancs en neige et réserver.

Ajouter la farine et les jaunes d’œufs au mélange chocolaté. Puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire de 28 x 19 cm beurré et tapissé d’une feuille de papier sulfurisé. Parsemer sur le dessus les noisettes torréfiées et concassées.

Enfourner 25 minutes à 180°C.

A la sorti du four, laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Bon appétit

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