Nous avons l'habitude de déguster le melon froid avec du jambon de pays ou du Porto. J'ai voulu cette fois çi surprendre ma petite famille en leur préparant un melon au porto rôti au four que l'on peut aussi bien déguster en entrée ou en dessert. 

Faciles à transporter, vous pouvez les emporter en picnic, à la plage, à la montagne, en forêt ou à la campagne.

Avec cette recette de melon au porto rotî au four, je participe pour la deuxième fois au défi de Recettes de du mois de juillet dont les membres du jury ce moi-ci sont :

Alaro de Mes petites recettes préférées

Christelle de Toque de choc

Gordana de Des recettes à gogo

Isabelle de o< cuisine

Laurent de JC le pâtissier

Louisiane de Les Gralette

Marie de Les délices de Mimi

Michelle de Plaisirs de la maison

Monia de Les délices de Nouche

Nathalie de My culinary curriculum

Philo de Les fourneaux de philo

Valeria de Les plaisirs de Valéria

Ce qu'il vous faut pour préparer ce melon rôti au porto

1 melon

100 ml de porto rouge

2 cuillères à soupe rases de miel de fleurs

8 feuilles de verveine citronnée fraîche ou + pour la déco

Ce que vous devez faire pour préparer ce melon tranché rôti au porto

Ce que vous devez faire pour préparer ce melon tranché rôti au porto

Préchauffer le four à 160°C.

Partager en 2 le melon dans le sens des divisions dessinées. Enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe puis partager chaque moitié en 4 toujours dans le sens des divisions dessinées. Mettre les tranches de melon, (côté chair contre le plat), dans un plat allant au four.

Mettre dans un bol le miel et le porto rouge, mélanger puis verser le liquide sur les tranches de melon. Disposer sur chacune une feuille de verveine citronnée puis enfourner à 160°C durant 20 à 25 minutes. Retourner 2 ou 3 fois les tranches en cours de cuisson et les arroser avec le jus de cuisson.

Déguster tiède en entrée accompagné de jambon de pays ou en dessert accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un sorbet à la verveine.

Bon appétit

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