En début de mois, je vous annonçais que je faisais partie du jury pour le défi de recettes de du mois d'octobre avec 

Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte

Céline de Teafolie

Céline de C.L. qui fait de la pâtisserie

Céline de CC cuisine

Isabelle de La soupe à la citrouille

Karine de Cuisine d'Ici et d'Ailleurs

Mel de Mel l'a Fée

Rachel de Les idées de Rachel

Sabine de Les petits plats du Prince

Vanessa de Popote de petit_bohnium

et Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?

On vous propose 2 défis pour le mois d'octobre: 

le défi orange et le défi citrouille ... si trouille.

Voici ma participation en qualité de membre du jury pour ce 2ème défi : j'espère que ces yeux de sorcière composés de faiselle, de confiture de potiron et de gousses de vanille vous donneront la trouille avant que vous ne les dévoriez ;-).

Ce qu'il vous faut pour préparer cette confiture de potiron à l'orange et à la vanille

800 g de potiron pelé et découpé en petits cubes

400 g de sucre

1 orange

1 gousse de vanille

Ce que vous devez faire pour préparer cette confiture de potiron à l'orange et à la vanille

Mettre dans une casserole le potiron pelé et découpé en petits dés. Ajouter le sucre et mélanger.

Peler l'orange à vif et la couper en petits morceaux. Les ajouter dans la casserole.

Fendre la gousse de vanille en deux. Prélever ses graines avec la pointe d'un couteau puis les ajouter ainsi que sa gousse avec le reste des ingrédients dans la casserole.

Laisser macérer au moins 6 heures dans un endroit frais.

Faire cuire à feu moyen 30 minutes après les premiers bouillons sans oublier de mélanger régulièrement avec une cuillère en bois.

Après cuisson, laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit

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