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Panna cotta au coulis de mangue

Lors de vos repas de fêtes, vous apprécierez ce dessert frais et fruité que vous pouvez accompagner de biscuits de Noël.

Il est tout à fait possible de préparer la veille, ce qui vous permet de profiter pleinement des votre famille et de vos invités le jour J.

 

Ce qu'il vous faut pour préparer ces panna cotta pour 4 personnes

15 cl de crème fraîche liquide entière (30%MG)

10 cl de lait

1 feuille de gélatine (2 g)

12 g de miel de tournesol

1 mangue

le jus d'1/2 citron

2 tranches d'ananas

quelques groseilles

Panna cotta au coulis de mangue

Ce que vous devez faire pour préparer ces verrines de panna cotta au coulis de mangue

Faire tremper la feuille de gélatine dans un saladier d’eau froide.

Porter à ébullition dans une casserole le lait avec la crème fraîche et le miel de tournesol.

Essorer la gélatine, l'ajouter dans la casserole et mélanger au fouet.

Remplir les verrines au 2/3 avec la panna cotta. Placer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Préparer le coulis de mangue : peler la mangue, la couper en dés et les mixer dans le bol du blinder avec le jus d'1/2 citron.

Quand la panna cotta est prise, ajouter 3 cuillères à soupe de coulis de mangue dans chaque verrine.

Décorer avec des dés d'ananas et quelques groseilles.

Déguster bien frais.

 

Bon appétit

 

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Tag(s) : #Verrines Sucrées