Cette tarte aux pommes est un petit délice avec sa compotée de pommes parfumée au rhum et sa pâte sucrée à la cannelle.

J'espère qu'elle va vous séduire et plaire au jury de Recettes de pour le défi tourtes.

Ce mois ci, le jury est composé de :

Alaro de Mes petites recettes préférées

Anne Gaëlle de La cuisine de gael67

Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte

Catalina de Le blog de Cata

Christelle de Toque de choc

Emilie

Isa de La cuisine j'adore

Marie de Cooking & Bon Appétit

Natiline de Blog végétarien facile

Nouche de Les délices de Nouche

Sabine de Les petits plats du Prince

Vanessa de Popote de PB

Ce qu'il vous faut pour préparer cette tarte aux pommes pour 6 personnes

1 pâte sucrée à la cannelle

1 jaune d'oeuf

4 belles pommes

50 g de beurre

50 g de sucre complet de canne

2 cuillères à soupe de rhum blanc

Ce que vous devez faire pour préparer cette tarte aux pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Peler, partager en 2 les pommes et les épépiner. Les couper en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Les mettre dans une grande poêle avec le beurre, le sucre, et le rhum. Laisser cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Puis cuire 2 minutes à feu plus vif pour réduire le taux d'humidité de la préparation. Laisser refroidir.

Pendant ce temps étaler la pâte qui a reposé au moins une heure au frais. Foncer un moule rectangulaire et piquer à l'aide d'une fourchette le fond de pâte. Réserver au frais.

Avec la pâte restante, découper des bandes pour réaliser un quadrillage et réserver au frais.

Répartir sur le fond de tarte la préparation de pommes cuites puis déposer dessus le quadrillage de pâte.

Enfourner environ 35 minutes à 180°C en fonction de votre four.

Pour décorer cette tarte, j'ai réalisé avec le reste de pâte des fleurs avec un cœur au cranberry.

Bon appétit

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