Je vous propose aujourd'hui une recette de pâte sucrée à la saveur cannelle, idéale pour la préparation de vos tartes aux pommes. Vous pouvez préparer cette pâte la veille et la conserver au frais.

Ce qu'il vous faut pour préparer cette pâte sucrée cannelle

100 g beurre mou

75 g vergeoise

25 g sucre blanc

1 cuillère à café de cannelle moulue

10 g de lait

1 petit œuf

1 pincée de sel

250 g de farine

Ce que vous devez faire pour préparer cette pâte sucrée à la cannelle

Mettre le beurre mou, les sucres, le sel et la cannelle dans le bol du robot. Mélanger le tout à petie vitesse au crochet. Incorporer ensuite le lait puis l'œuf.

Tamiser la farine avant de l'ajouter dans le bol du robot. Mélanger quelques minutes jusqu'à ce que la pâte commence à s'amalgamer puis la bouler à la main.

La recouvrir de film alimentaire et la conserver au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de l'étaler. Vous pouvez aussi l'étaler entre 2 feuilles de papier cuisson avant de la conserver au frais.

Pour sa cuisson, préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte, foncer un moule puis la piquer avant d'ajouter la garniture de votre tarte aux pommes par exemple.

Enfourner 40 à 45 minutes en fonction de la taille de votre moule.

Bon appétit.

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