Je vous propose aujourd'hui une recette de brownie choco-noisette moelleux à souhait trouvée dans le livre "les tout-petits de Marabout" que j'ai légèrement modifiée.
Ce qu'il vous faut pour préparer ce brownie choco-noisette au lait concentré sucré
- 200 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 1 boîte de lait concentré de 397 g
- 100 g de farine tamisée
- 100 g de noisettes concassées et torréfiées
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de crème entière
Ce que vous devez faire pour préparer ce brownie choco-noisette au lait concentré sucré
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser de papier cuisson un moule à gâteau de 20 X 30 cm.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Laisser tiédir quelques minutes.
Casser les œufs et les mettre dans le bol du robot avec le lait concentré sucré. Battre 2 minutes à vitesse moyenne puis verser en petit filet le mélange chocolat beurre fondu. Battre 2 minutes de plus et incorporer la farine tamisée. Ajouter les noisettes concassées et torréfiées (réserver une poignée pour la déco). Mélanger à nouveau à petite vitesse puis verser la préparation dans le moule à gâteau.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C en fonction de votre four, le brownie doit rester moelleux.
A la sortie du four, laisser refroidir.
Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et la crème. Verser le chocolat fondu sur le brownie froid et parsemer le reste de noisettes pour finir la décoration.
Déguster accompagné de votre glace préférée.
Bon appétit.
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