Une pâte feuilletée, quelques tomates cerises, de la mozzarella et un reste de tapenade : il ne nous faut pas grand chose pour préparer à la dernière minute quelques tartelettes savoureuses pour un apéritif improvisé.

Ingrédients pour 12 tartelettes

1 pâte feuilletée

125 g de mozzarella

2 grosses cuillères à soupe de tapenade d'olive noire

18 tomates cerises

thym

sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C.

Dérouler la pâte feuilletée et y découper 12 cercles de pâte à l'aide d'un emporte pièce.

Disposer les cercles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les piquer à l'aide d'une fourchette afin qu'ils ne lèvent pas à la cuisson.

Etaler une petite cuillère à café de tapenade sur la pâte. Découper la mozzarella en 12 parts et en mettre une sur chaque tartelette. Laver et découper en 2 les tomates cerises.

Disposer sur chaque cercle 3 demi tomates cerise. Saler, poivrer et saupoudrer le thym.

Enfourner 20 minutes à 210°C.

Bon appétit

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