Pourquoi ne pas vous préparer un cake salé aux saveurs du Sud pour l'apéritif ? Vous l'apprécierez aussi en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

  Ce qu'il vous faut pour préparer ce cake aux poivrons grillés et aux olives vertes

3 œufs

150 g de farine

10 cl d'huile d'olive

20 cl de lait demi écrémé

120 g de gruyère râpé

130 g de poivrons grillés

130 g d'olives vertes dénoyautées

2 cuillère à soupe de persil haché

1 sachet de levure

sel et poivre

Ce que vous devez faire pour préparer ce cake

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mettre les œufs, la farine et la levure. Travailler au fouet à vitesse moyenne. Tout en continuant à travailler au fouet, ajouter le lait, l'huile d'olive, les poivrons grillés coupés en petits dés, les olives grossièrement hachées, le gruyère et le persil. Saler, poivrer et mélanger.

Laisser reposer la préparation 30 minutes puis la verser dans un moule en silicone. Enfourner 45 minutes à 180°C.

Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit

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