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Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices.

Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices.

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple pour accompagner votre foie gras : des poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices. J'avais déniché cette recette dans un magazine féminin.

 

Ce qu'il vous faut pour préparer ces poires pochées pour 4 personnes

4 poires

1 l de vin blanc moelleux

200 g de sucre

1 bâton de cannelle

4 graines de cardamome

3 étoiles de badiane

Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices.

Poires pochées au vin blanc moelleux et aux épices.

Ce que vous devez faire pour préparer ces poires pochées

Mettre dans une casserole suffisamment grande, le vin, le sucre et les épices : elle doit pouvoir recevoir les 4 poires de façon à ce qu'elles soient complètement immergées par le liquide.

Porter à ébullition puis y plonger les 4 poires épluchées.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.

Servir tiède ou froid en accompagnement de votre foie gras.

 

Bon appétit

 

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