Ingrédients pour 1 cake moyen :

• 6 tomates rôties au four (en bocal dans le commerce),
• 150 g de farine,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 10 cl de lait,
• 100 g de jambon en dés,
• 2 c à soupe d'huile,
• 50 g de fromage râpé,
• sel, poivre.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Egoutter les tomates et les couper en petits morceaux.
3. Dans le bol de votre robot mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
4. Ajouter les oeufs et l'huile, battre au fouet.
5. Faire tiédir le lait au micro ondes et le rajouter à la préparation.
6. Ajouter le fromage râpé, le jambon et les tomates.
7. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner 45 minutes à 180°C