Ingrédients :

• 4 ou 5 poireaux,
• 110 g de Philadelphia,
• 1 petite boîte de thon,
• 4 œufs,
• 1/2 litre de lait,
• huile d'olive,
• sel, poivre.

Préparation de la recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Emincer les poireaux en fine lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser un peu d'eau, couvrir, et laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres.

3. Hors du feu, ajouter le thon écrasé à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

4. Dans un récipient délayer la farine avec le lait.

5. Ajouter les œufs battus en omelette, et le Philadelphia.

6. Saler, poivrer.

7. Verser la préparation sur les poireaux, mélanger et mettre le tout dans un plat à tarte allant au four.

8. Cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Je vous conseille de déguster cette tarte chaude accompagnée d'une salade verte.