Tortilla pommes de terre poivrons oignons. Pour votre dîner, vous pouvez accompagner cette tortilla chaude d'une salade de tomates. A l'apéritif, elle est aussi appréciée froide, découpée en petits cubes. Ingrédients pour 4 personnes : 6 oeufs, 2 poivrons rouges, 2 oignons, 3 grosses pommes de terre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de ciboulette, sel et poivre. Préparation de la recette : Ôter le pédoncule et les graines des poivrons, les laver et les découper en lamelles....

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Tag(s) : #Plats, #Oeufs

Omelette aux pointes d'asperges sauvages de La Clape La Clape est un massif situé dans l'Aude, entre Narbonne, Armissan, Vinassan, Fleury, Gruissan et la mer Méditerranée. Son nom provient de l'occitan "clapas " qui signifie " tas de pierre". Entre terre et mer, on y trouve des plateaux rocheux où la garrigue basse domine. Mes asperges sauvages proviennent de cet endroit. C'est un lieu que je connais très bien et que j'affectionne tout particulièrement car c'est ma région natale. Ingrédients : 3...

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Tag(s) : #Oeufs, #Terroir

Oeuf frais cocotte jambon fromage Quand on la chance d'avoir une amie qui vous donne des oeufs extra frais de son poulailler, on ne peut s’empêcher de faire le soir même des oeufs cocotte. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs frais, 2 tranches de jambon cuit, 75 g de gruyère, 8 cuillères à café de crème fraîche, 8 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 180°C. Découper le jambon et le fromage en petits dés. Mettre...

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Tag(s) : #Oeufs