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Il y a quelques semaines, j'ai voulu préparer pour mes invités un dessert léger, avec beaucoup de fruits pour terminer un dîner. J'ai opté pour une mousse au fromage blanc avec un insert de fruits rouges contenu dans une génoise au citron vert. J'ai décoré ce gâteau avec des fruits rouges de saison. Mes invités ont apprécié ce dessert léger et fruité. Pour ma part, j'aurai juste préféré une génoise légèrement plus fine. Ce qu'il vous faut pour préparer cette génoise au citron vert, mousse au fromage...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager

Pour réaliser cette recette estivale de tarte aux courgettes et à la féta, j'ai repris ma recette de pâte brisée au parmesan et à la farine de sarrasin à laquelle j'ai ajouté dans la préparation une cuillère à moka de piment d'Espelette. Ce qu'il vous faut pour préparer cette tarte courgettes et féta 1 pâte brisée au parmesan et farine de sarrasin 2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel fin piment d'Espelette herbes de Provence 80 g de féta Ce que vous devez faire pour préparer cette...

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Tag(s) : #Tartes - Quiches - Pizzas

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère et saine de tian de légumes du Sud pour accompagner vos viandes grillées. J'adore ce genre de plat très coloré que l'on sert en été et que l'on peut aussi déguster avec un riz blanc. Ce qu'il vous faut pour préparer ce tian de légumes du sud pour 4 personnes 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1/2 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 oignon blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel et piment d’Espelette 4 branches...

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Tag(s) : #Accompagnements

On profite des fruits de saison pour se préparer un dessert très fruité et sans beurre (l'heure du bikini approche ;-)). Et pour encore plus de plaisir, on le parfume à la fine de Bourgogne. Ce qu'il vous faut pour préparer ce gâteau aux pêches jaunes et abricots parfumé à la fine de Bourgogne 620 g de pêches jaunes (4 pêches) 450 g d'abricots (6 abricots) 60 ml de fine de Bourgogne 2 œufs 20 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe rases pour les fruits 100 ml de lait 80 g farine 1 sachet de levure...

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Tag(s) : #Gâteaux à partager, #Fruits

Le jury du défi cuisine de juillet de Recettes de composé de Diane de La médecine passe par la cuisine Frédérique de The Crazy Oven Hélène de Helcuisine Isabelle de Quelques grammes de gourmandise Marie-Ange de Popote du jour Michelle de Plaisirs de la maison Miss Elka de Miss Elka Sabine de Les petits plats du Prince Sofia de So-CuiZine Stephanie de Fil et croq Vanessa de Popote de Petit Bohnium Véronique de Les plats de Véro nous invite à participer au défi "Garden Party". Il s'agit de proposer...

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Tag(s) : #Feuilletés, #Tartes - Quiches - Pizzas

Hier, Anaïs était inviteé à passer l’après-midi chez une copine. Comme elle souhaitait apporter un goûter "fait maison", nous avons décidé de préparer ensemble des cupcakes et mini-cupcakes avec des morceaux de chocolat noir (sa copine adore le chocolat noir et Anaïs aussi;-)). Nous avons allégé ce goûter en remplaçant la moitié du beurre de la recette d'origine par de la compote de pomme. Ce qu'il vous faut pour préparer environ 12 cupcakes et 12 mini-cupcakes allégés en beurre, aux morceaux de...

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Tag(s) : #Cupcakes - Muffins, #Chocolat