Brioches au sucre. Voici une recette de brioches au sucre qui va faire le bonheur de vos enfants. Certes, il faut être patiente, attendre et attendre que la pâte lève, mais quel plaisir de déguster ces brioches moelleuses au goûter ou au petit déjeuner accompagnées de confiture ou tout simplement natures. Ce qu'il vous faut pour 18 brioches au sucre 480 g de farine T45 + 2 cuillères à soupe pour le plan de travail 17 g de levure de boulanger fraîche 70 g de sucre 50 g de beurre froid le zeste d'un...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange

Pancakes à la confiture de framboises et cranberries. Faits divers dans la cuisine de S2C : Quel effroi !! En cette matinée d'hiver lorsque Chris se rendit comme tous les matins à 06h50 dans sa cuisine, une vision d'horreur s'offrit à elle : elle aperçut sur son plan de travail une mare et des éclaboussures de sang. A la vue de cette scène macabre, elle contacta directement la police gastronomique qui mena l'enquête. Celle-ci révéla que Barbie, pour satisfaire une irrépressible et soudaine fringale...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange, #Fruits, #Concours - Défis

Tresse aux amandes et aux fruits secs. Nous terminons notre rubrique "autour de" cette semaine par cette recette de tresse aux amandes et fruits secs. Pour Sophie et Thierry : à déguster sans modération lors d'un goûter entre amis ;-). Ingrédients : pour la pâte : 400 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 30 g de sucre en poudre, 80 g de beurre mou, 20 cl de lait, 1 pincée de sel. pour la garniture : 200 g de poudre d'amandes, 70 g d'abricots secs, 70 g de raisins secs, 50 g d'amandes,...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange

Brioche aux cranberries. Cette semaine sera consacrée aux viennoiseries, celles que l'on aime partager au petit déjeuner ou au goûter. J'ai reçu dans ma dernière Gastronomiz Box des cranberries séchées. Voici une recette idéale pour les utiliser. Cette brioche est moelleuse et juste sucrée comme il faut, à déguster sans modération. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger super active, 6 cl de lait tiède, 1 œuf, 40 g de sucre, 35 g de beurre, 40 g de cranberries...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange

Scones raisins et abricots secs. Nous avons, depuis la création de notre blog, participé à 2 défis de "Recettes de" en tant que participantes et jury. Le défi cuisine de septembre tourne autour du thème du brunch. Nous avons participé et proposé cette recette de scones raisins et abricots secs, idéale pour un brunch. Retrouvez toutes les recettes sur http://recettes.de/defi-brunch Ingrédients : 225 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 25 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou, 40 g...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange, #Concours - Défis

Scones aux cranberries. Pour le goûter des enfants, j'ai préparé ces petits cakes d'origine anglaise avec des cranberries séchés. Ils sont en général pris à l'heure du thé, avec de la confiture et une crème épaisse, clotted cream qui est une crème caillée. Les enfants ont adoré, un seul regret : j'aurais du en faire plus ! Ingrédients pour une douzaine de scones : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre, 40 g de beurre ramolli, 60 g de cranberries séchés, 1 pincée de sel, 15...

Lire la suite

Tag(s) : #Viennoiseries - Boulange