Top articles
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Brownie au chocolat, Spéculoos et noix de pécan
Brownie au chocolat, Spéculoos et noix de pécan Lorsque j'ai vu cette recette dans le livre "Spéculoos" que m'a prêté Christine, je me suis dit d'abord : "une de plus". Comme je me trompais...elle est tout simplement dé-li-ci-euse ! La pointe de cannelle...
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Verrine saumon fumé et citron confit
J'aime bien, lorsque je prépare un apéritif, proposer à mes invités plusieurs amuses-bouches ainsi que des verrines. Mon mari apprécie tout particulièrement celles-ci pour leur fraîcheur et leur goût citronné. Ingrédients pour 8 verrines : 2 tranches...
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Endives au jambon
A la maison, on aime l'endive sous toutes ses formes, que cela soit en salade, à la vapeur, à l'étouffée ou braisée. Aujourd'hui, elle était à la fête au jambon avec une sauce béchamel. Pour gagner un peu de temps et avoir moins de vaisselle à faire,...
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Flan de courgettes
Flan de courgettes Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 verre de lait, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché, 70 g de comté râpé, sel et poivre. Préparation de la recette : Préchauffer votre...
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Salade ananas orange sanguine
Salade ananas orange sanguine Après un repas un peu copieux, rien de mieux comme dessert qu'une bonne et fraîche salade de fruits frais. Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas, 4 oranges sanguines, 2 cuillère à soupe de rhum brun, quelques cerises amaréna...
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Tarte au citron
tarte au citron J'adore les tartes au citron, qu'elles soient meringuées ou pas. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de la recette de la tarte au citron de Mercotte. Cela m'a permis, en plus, d'apprendre un nouveau terme : chablonner. Soyez...
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Verrine de haricots verts frais
Vous pouvez réaliser cette recette pour une entrée ou pour un apéritif dans des verrines plus petites. Ingrédients pour 6 verrines : 1 kg de haricots verts, 200 g de St Môret, 10 cl de crème légère fluide, sel et poivre du moulin, 1 bouillon cube ( facultatif...
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Bonne Année 2015
Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, il n'y a pas eu de nouvelles publications ces derniers jours car je profite de cette semaine en famille, loin de mon ordinateur ;-). Mais je ne vous ai pas oubliés pour autant, je vous souhaite une très, très...
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Etude de marché
Chers lecteurs, cela ne vous a pas échappé : depuis quelques mois, je publie peu de recettes. Ma passion pour les bons petits plats et les desserts gourmands ne s'est pas évanouie. C'est juste qu'en ce moment un autre projet occupe pratiquement tout mon...
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Gastronomiz box
Gastronomiz box C'est la mode en ce moment, les "boxs" se déclinent dans tous les domaines : vêtements, produits de beauté, confiserie, et bien sûr gastronomie. J'ai choisi de tester la Gastronomiz box , commandée sur le site http://gastronomiz.com ....
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8ème édition du Salon du Blog Culinaire de Soissons
C'est la 3ème année que je vais me rendre au Salon du Blog Culinaire de Soissons qui se déroule du 20 au 22 novembre. J'attends toujours ce week-end avec impatience car il me permet de retrouver mes copines blogueuses, de faire de nouvelles rencontres...
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Top 5 du mois de Février
Chers amis, abonnés, lecteurs et visiteurs, vous avez été 6522 à visiter "Les secrets de Cuisine de Christine" en février 2016. Un grand merci pour vos nombreuses visites. Vous pouvez retrouver mes recettes sur la page Facebook "Les secrets de cuisine...
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"Les secrets de cuisine de Christine" fête ses 3 ans
Aujourd'hui, "Les secrets de cuisine de Christine" fête ses 3 ans. Je voulais partager cet événement avec vous car c'est grâce à vous que le blog est toujours là. Même si, comme vous avez du vous en rendre compte, j'ai "levé le pied" au niveau du nombre...
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Liebster Award
Ce billet est consacré aux Liebster Award auxquels j’ai été nominée par Choucha du blog Les Gourmandises de Choucha que je remercie . Le principe est simple : faire 11 révélations sur soi, répondre aux 11 questions de la personne qui vous a nominé, poser...
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Résultats du Défi Desserts Glacés de juillet de Recettes de
En juillet, je faisais partie du jury du défi Desserts glacés de Recette de avec Aurélie : http://www.tizicooks.com/ Brigitte : http://doucecuisinedanslesnuages.com Elsa : http://www.prettychef.fr Emeline : http://appleandfrog.blogspot.fr/ Esméralda :...
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Interview de Secrets de Cuisine par Jenny de Girly and Delicious
J'ai dernièrement été contactée par la délicieuse et très sympathique Jenny du blog Girly and Delicious . J'ai rencontré virtuellement cette blogueuse lors des défis de Recettes de . J'avais au mois de septembre testé avec succès sa pâte à pizza . Elle...
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Salon du blog culinaire le 12 avril à Paris
Depuis 6 ans, les équipes de 750 grammes réunissent les blogueurs culinaires à Soissons, le 3ème week-end de novembre. Un évènement unique qui réunit plus de 450 blogueurs sur un week-end. Un an, c’est long ! C’est pour cette raison que 750 grammes a...
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Programme estival
Chers lecteurs, ç a y est, c'est les vacances, tant attendues. Et nous souhaitions vous informerque nos publications ne seront plus quotidiennes durant la période estivale : nous allons prendre un rythme de croisière avec 3 billets par semaine en espérant...
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Muffins au cacao et à la lavande
On m'a rapporté du Sud un sachet de fleurs de lavande. Convenant à l'usage alimentaire j'ai pensé l'utiliser dans une recette sucrée. Tous mes goûteurs l'ont appréciée, relevant son originalité. Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 œufs, 250 g...
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Le blog de Gourmandine
Le Blog de Gourmandine. Chers lecteurs, je voulais aujourd'hui vous présenter le blog de Kathia, Le blog de Gourmandine , qui a dernièrement testé une de mes recettes de la saga "Mes enfants raffolent des légumes, ou presque :-(". Elles a choisi de préparer...
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Pâté maison
Ingrédients : 150 g de foie de porc, 150 g de foie de volaille, 200 g de bœuf haché, 500 g de chair à saucisse, 2 gros oignons pelés (350 g ), 60 g de pain sec, 4 œufs, une grosse poignée de trompettes de la mort ( champignons ), 60 ml de whisky, porto...
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Concours du mois de mai
Nous vous l'avions annoncé, le voici! A l'occasion du 1er mois d'existence de Secrets2cuisine, nous sommes fières de vous proposer ce concours. Le thème est simple et de saison : cuisiner la fraise. Pour participer, vous devez donc nous envoyer votre...
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Compote de fruits exotiques
Je vous propose un dessert frais et fruité, simple à réaliser. Ingrédients : 3 pommes, 3 bananes, 1 mangue, 1 cuillère à soupe de miel, jus de citron. Préparation de la recette : Éplucher vos fruits et les couper en dés. Les mettre dans une casserole...
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Résultats du concours de Tomate sans graines
Le 19 mars, je participais au concours que Stéphanie organisait pour les 3 ans de son blog Tomate sans graines sur le thème de la pomme de terre avec ma recette de pommes de terre farcies à l'abondance et à la poitrine de porc fumée . Pommes de terre...
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Bonne année 2017
Droit d'auteur pour la photo : / 123RF Banque d'images Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2017. Que cette nouvelle année vous apporte les plus grandes richesses : bonheur, joie, sérénité et santé. Un grand merci pour votre fidélité et je...